Las proteínas, ¿aceptan extranjeros?

                                                          Fibras de colágeno a microscopio electrónico

El título de la entrada hace referencia a los diferentes tipos de proteínas que encontramos: holoproteínas y heteroproteínas. Esta clasificación viene de si las proteínas están compuestas exclusivamente por aminoácidos o si están acompañadas de grupos prostético o "ayudador".

Holoproteínas:

Son proteínas compuestas exclusivamente por aminoácidos. Si miramos su estructura, se pueden clasificar en dos grandes grupos:

-Proteínas fibrosas. 
     Poseen estructuras más simples que las globulares, y en ellas los polipéptidos se hallan ordenados a lo largo de una sola dimensión. Son insolubles en agua y tienen funciones estructurales y protectoras. Ejemplos:
     -Colágeno: Principal componente del tejido conjuntivo y uno de los principales componentes de la matriz extracelular de la piel.
     -Miosina: Responsable de la contracción molecular.
     -Queratinas: Se sintetizan y almacenan en las células de la epidermis.

Cuerno de queratina

     -Fibrina: Interviene en la coagulación sanguínea.

     -Elastina: Proteína fibrosa y flexible localizada en el tejido conjuntivo de estructuras y órganos elásticos, como la piel. Os dejo una página que explica y trata sobre esta proteína.

-Proteínas globulares.
     Son más complejas que las fibrosas. Las cadenas se encuentran plegadas formando estructuras compactas de forma esférica. Son solubles en agua y en disoluciones polares y son los responsables de las actividades biológicas de la célula. Ejemplos:
     -Actina: Se ensambla formando filamentos. Es responsable de la contracción muscular
     -Albúminas: Tienen función de transporte o de reserva.
     -Globulinas: Son solubles en disoluciones salinas.
     -Protaminas: Carácter básico.

Heteroproteínas:

En su composición presentan una parte proteica formada por aminoácidos y otra porción no proteica o grupo prospético. Dependiendo de la naturaleza química de grupo prospético se clasifican en:

-Cromoproteínas: Su grupo prospético se denomina pigmento. A su vez se clasifican en:

                            -Porfirínicas: Hemoglobina y mioglobina.

Hemoglobina

                             -No porfirínicas: Hemocianina

Hemocianina

-Nucleoproteínas: Su grupo prostético es un ácido nucleico. Actúa como mantenimiento estructural del ADN.

-Glucoproteínas: Su grupo prostético es un glúcido unido covalentemente a la cadena polipeptídica.

-Fosfoproteínas: Su grupo prospético es un ácido fosfórico. Caseina y vitelina.

Lipoproteínas: Su grupo prospético es un lípido. Sus tipos se explican perfectamente en este video:

¿Para que sirve?

Esta parte de la lección no tiene mucha importancia a nivel de selectividad, ya que no suele caer. Pero sin embargo, es de vital importancia saber proteínas tan importantes como la hemoglobina o el HDL. Estas proteínas son de gran importancia para la vida biológica, y conocer sus funciones y su composición nos ayuda a entender mejor nuestro cuerpo. Por lo tanto, se debe estudiar profusamente y no olvidarlo nunca, ya que su importancia en nuestras carreras es bastante alta.