MONOSACÁRIDOS: UNA UNIDAD MUY COMPLEJA

         


                                      



           
            - En la clase de biología de hoy, hemos tratado los mosacáridos que, aunque  los veamos           habitualmente como algo sencillo, tienen una gran complejidad en su estructura.
             
       - Los monosacáridos contienen entre 3 y 7 átomos carbono y se denominan triosas,  tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas. Químicamente poseen grupos alcoholes con grupos  aldehídos(aldosas) o cetonas (cetosas). Y se denominan polihidroxialdehídos y polihidroxiceteonas  respectivamente.      
 

                                       
                                                 


               -Para reconocer un monosacárido  no podemos fijarnos tan solo en su fórmula molecular,    sino que tenemos que tener en cuenta otra característica: la isomería    
             
              -Isomería de función:Aunque poseen la misma fórmula molecular, tienen grupos funcionales  distintos.
               -Estereoisomería: Poseen carbonos asimétricos

              

                     ENANTIÓMEROS                                      EPÍMEROS

               

               

                    Son imágenes especulares                          No son imágenes especulares

            Forma D: -OH a la derecha,
            Forma L : -OH a la izquierda.



                  -Para finalizar hemos descubierto que, la presencia de carbonos asimétricos determina la actividad óptica: capacidad para desviar un haz de luz polarizada que atraviesa una disolución.
               -Dextrógiros (+). Sentido agujas del reloj
               - Levógiros (-). Sentido contrario.

                 

                                       

        Aquí os dejo un vídeo en el que se explica de forma bastante clara y visual la actividad óptica y las isomerías.

                      

                                         
                                                    ¿Y ESTO PARA QUÉ SIRVE?

                   -Los glúcidos son moléculas esenciales para la vida de los seres vivos, ya de de ellos obtenemos la energía que necesitan nuestras células para funcionar.Los monosacáridos, aunque son las unidades más básicas de los glúcidos presentan una gran complejidad en su estructura, que los hace peculiares.

              -Algunas como la ribosa  tienen una gran importancia biológica ya que es un componente esencial del ácido ribonucleico. O la glucosa que es la molécula de la que las células obtienen energía. 

              -Conocer su estructura es fundamental ya que de ella dependen sus propiedades. Así podremos saber los resultados de un análisis ya que, según estas propiedades particulares, reaccionarán o no con distintos compuestos. 

                                                                                        ROCÍO C.A.