Disección de un mejillón

El viernes fue la practica de Esperanza y su práctica consistía en la disección de unos mejillones.
La práctica comenzó con una presentación sobre las partes principales de un mejillón y como distinguirlas.
En el power point vimos cuales eran las partes que posteriormente veríamos.

• Concha: al ser un bivalvo presenta dos conchas unidas fuertemente entre sí por el músculo aductor.
• Manto: parte principal que solemos ver del mejillón.
• Pie: estructura negra que le sirve al mejillón para excavar. 
• Biso: Conjunto de pelos que sirven para adherirse a las superficies.
• Branquias: zona oscura cercana al centro del mejillón que sirve para respirar.
• Glándula de polichinela: zona donde se encuentran las gónadas.
• Hepatopáncreas: zona especializada en la producción de enzimas digestivas.

Empezamos la práctica viendo los órganos y las estructuras del mejillón en uno ya cocido ya que de esta forma resulta mucho más sencillo observar las partes. En el mejillón cocido se podía ver perfectamente todas las zonas de las que se hablaba en power point con mucha claridad.

  

En el siguiente vídeo se ve cómo se haría una disección de un bivalvo en este caso pero es aplicable a los mejillones.

Posteriormente, pasamos a intentarlo con los mejillones vivos. Aquí es quizás donde hubo más dificultad ya que la estructura del mejillón sin cocer es bastante blanda y deformable por lo que quizás se deformaba o no se veía claro. 

Aun con eso a algunas personas les fue fácil ver el mejillón y separarlo de la concha y ahí podíamos observar el cambio de tamaño que experimenta el mejillón al hervirse, siendo hervido mucho más pequeño y de color mas anaranjado.

   




















Aquí hay dos ejemplos gráficos de la disección del mejillón vivo.

OPINIÓN

Me ha parecido una práctica bastante sorprendente. Aunque el mejillón no es el animal que probablemente se nos venga a la cabeza cuando hablamos de complejidad en órganos gracias a esta práctica he visto como no es tan simple como parece. También es verdad que no tiene el mismo nivel de complicación que un mamífero pero tiene estructuras bastante interesantes. Me parece que tanto esta práctica como la del viernes pasado van bastante con los temas que estamos estudiando. La práctica del mejillón no iba íntegramente sobre cómo se alimenta o cómo es su circulación pero al verlo en directo hace más gráfico lo que hemos estudiado.

S.L.M