Las vitaminas, no tan buenas como las pintan

VITAMINAS

No tan buenas como las pintan

("perlas" de vitamina A)

Hoy en clase de biología hemos visto un vídeo documental  sobre las vitaminas y los complejos vitaminicos.
En el se nos explica como funcionan las vitaminas más comunes (como la vitamina A o la B) y de sus beneficios.

Lo mas impresionante fue saber que las dosis fuera de lo normal en ciertas vitaminas como la vitamina A pueden causar graves problemas de salud como la osteoporosis o el aumento del riesgo de padecer cáncer de pulmón en los fumadores. Dichos excesos en vitaminas vienen dados por las pastillas de complejos vitamínicos que podrías comprar en cualquier farmacia, o supermercado. Cuando comemos ya tomamos la cantidad necesaria de vitaminas que necesitamos de los alimentos.

(La osteoporosis causa el debilitamiento óseo)

Ademas resulta igualmente preocupante que, aunque se hayan publicado dichos trabajos sobre los problemas del exceso de vitaminas, la gente sigue considerando que una pastillita de vitaminas al día siempre es bueno.






Debemos darnos cuenta de que la idea "cuanto mas mejor" no siempre es aplicable y se hace necesario concienciar a la población de que las vitaminas en exceso son mas peligrosas que útiles.

Hasta hace poco se relacionaba la palabra
Vitamina con algo bueno (es más, sigue siendo así) pero poco a poco se está viendo que las vitaminas no son la "medicina del futuro" sino que, como todas las cosas, en exceso son malas. Cada vez más, investigaciones demuestran que el exceso de vitaminas produce más males que beneficios. Por lo tanto mejor será pensárselo dos veces antes de tomar pastillitas de colores.

Biliografía.
-Wikipedia (imágenes e información sobre la osteoporosis)
-medline (infromacion sobre las vitaminas A y B)

Andrés P.L.

La fuente de la vida, el agua.

En esta unidad vamos a prestar gran parte de la atención a hablar sobre el agua ya que es de gran importancia. Vamos a empezar recordando sus características:
-La molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
-Es eléctricamente neutra. Los electrones entre el oxígeno y el hidrógeno están desplazados hacia el oxígeno dando lugar a un carácter polar.
-Las moléculas de agua interaccionan entre sí mediante los puentes de hidrógeno.

El agua tiene grandes propiedades biológicas:

-Elevada cohesión molecular: los enlaces de hidrógeno permiten al agua ser incompresible aunque se apliquen fuertes presiones.

-Elevada tensión superficial: las moléculas de agua experimentan fuerzas de atracción hacia el interior del tubo.

-Elevada fuerza de adhesión: las moléculas de agua tienen gran capacidad de adherirse a conductos de diámetros pequeños. Esto se conoce como capilaridad.

-Elevado calor latente: se necesitan 80cal/g (calor latente de fusión) para pasar de sólido a líquido y 327 cal/g para pasar de líquido a gas.

-Elevado calor específico: las moléculas de agua pueden absorber gran cantidad de calor.

-Elevado calor de vaporización: se necesita absorber mucho calor para romper todos los enlaces de hidrógeno.

-Densidad: el agua líquida es más densa que el agua en estado sólido.

-Elevada constante dieléctrica: indica la tendencia del agua a oponerse a las atracciones electroestáticos entre iones positivos y negativos.

-Bajo grado de ionización.

Importancia biológica :

El agua realiza funciones biológicas imprescindibles para el mantenimiento de la vida.

-Principal disolvente biológico: el agua puede actuar como disolvente mediante el establecimiento de enlaces de hidrógeno provocando su dispersión.

-Función metabólica: el agua es el medio en el que se realizan la mayoría de las reacciones químicas.

-Función estructural: la elevada cohesión de las moléculas permite al agua dar consistencia a las células de los seres vivos.

-Función mecánica amortiguadora: el agua es un  líquido incompresible que permite ejercer funciones en las articulaciones de los vertebrados.

-Función de transporte: la elevada capacidad disolvente del agua permite el transporte de sustancias en ella.

-Función termorreguladora: el elevado calor específico del agua permite mantener la temperatura interna de los seres vivos.

-Permite la vida en climas fríos: el agua líquida al ser más densa que el agua en estado sólida hace posible la vida en las zonas frías ya que el hielo se sitúa en la parte superior.

¿Esto para qué sirve?

¿Por qué es tan importante el agua? Gracias al agua realizamos nuestras funciones vitales y encontramos sentido a algunas cosas como porqué es posible la vida en los océanos fríos o cómo los árboles de gran altura llevan el agua desde sus raíces a través del tallo hasta las partes más superiores.
Pienso que es importante conocer las características del agua y cómo una sustancia tan sencilla como ella, formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, puede desempeñar funciones tan importantes.