Aminoácidos: la estructura básica de las proteínas

Hoy en clase hemos empezado nuevo tema, en concreto el tema 4 en el que estudiaremos los aminoácidos y las proteínas.

Los aminoácidos son compuestos orgánicos sencillos de bajo peso molecular, que al unirse entre sí forman las proteínas.
Químicamente están formados por C, H, O y N y su fórmula general es NH₂-CHR-COOH.

Como se ve en la fórmula, poseen un grupo amino (-NH₂) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos covalentemente a un carbono α, al que además se une también un radical (R) que es distinto para cada uno de los aminoácidos y que determina sus propiedades químicas y biológicas.

Se pueden distinguir dos tipos de aminoácidos:
- Aminoácidos proteicos, que son 20 y forman las proteínas.

• Atendiendo a la polaridad de los radicales (R) pueden dividirse a su vez en:
• Hidrófobos: de naturaleza hidrocarbonada no polar.
• Polares hidrofílicos: polares, pero sin carga.
• Básicos: poseen un grupo amino que se ioniza positivamente (capta protones).
• Ácidos: poseen un grupo carboxilo que se ioniza negativamente (cede protones).

• Según si pueden ser sintetizados por los organismos heterótrofos o no se agrupan en:
• Esenciales: no pueden ser sintetizados y deben ser ingeridos en la dieta. Por ejemplo: fenilanina, leucina, lisina, valina...
• No esenciales: pueden ser sintetizados por los organismos a partir de compuestos más sencillos.

- Aminoácidos no proteicos, que son 150, se encuentran libres o combinados en las células y actúan como intermediarios metabólicos o forman parte de las paredes celulares bacterianas.

Propiedades de los aminoácidos

Son sólidos, solubles en agua, cristalizables, incoloros o poco coloreados y con un punto de fusión alto (200ºC).
En disolución acuosa presentan carácter anfótero, es decir, se comportan como ácidos o como bases, en función del valor del pH interviniendo en su regulación.
Presentan un tipo de isomería, denominada estereoisomería. Esto es debido que todos los aminoácidos, excepto la glicocola, tienen al menos un carbono α y como consecuencia pueden presentar dos configuraciones espaciales D y L según si el grupo amino se encuentra a la derecha o a la izquierda. De esta propiedad deriva otra, que es la actividad óptica, también presente en los monosacáridos.

Enlace peptídico

Los aminoácidos se unen entre sí mediante el enlace peptídico,que se trata de un enlace covalente entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el amino de otro, con la pérdida de una molécula de agua, como se refleja en la animación de la derecha.
Al producirse este enlace, en la cadena resultante los grupos amino y carboxilo se encuentran en extremos opuestos, llamandose así N-terminal (amino terminal) y C-terminal (carbono terminal).

Los aminóacidos unidos mediante este enlace reciben el nombre de residuos, para resaltar la pérdida de átomos en la formación del enlace. Un dipéptido es una cadena formada por dos residuos, un tripéptido por tres, un oligopéptido por menos de 50 y  un polipéptido es una cadena formadas por más de 50 residuos.
En la naturaleza existe un gran numero de estas moléculas que realizan funciones importantes y diversas. Entre ellas destacan las de función hormonal como la oxitocina, la vasopresina, la insulina o el glucagón, las de función antibiótica como la valinomicina o las de función transportadora como el glutatión.

Este enlace presenta unas características de gran importancia para la estructura proteica, como son:
- Es un enlace más corto que la mayoría de los enlaces C-N.
- Posee carácter de doble enlace, lo que le impide girar libremente, menos a los enlaces formados por C-C y N-C, que sí pueden girar.
- Los cuatro átomos del grupo péptido y los dos átomos de carbono se encuentran en el mismo plano, con distancias y ángulos fijos.
Aquí hay una página con unas explicaciones muy claras de estas características.

¿Para qué sirve?

Gracias a los aminoácidos se forman las proteínas, biomoléculas imprescindibles para el mantenimiento de nuestro organismo, ya que ejercen en él funciones muy diversas y relevantes. Además, los aminoácidos  por sí mismos desempeñan funciones hormonales, transportadoras o antibióticas.
La amplia variedad de proteínas existente y sus variadas funciones tienen su origen en la presencia en los aminoácidos de una gran variedad de radicales, que les confieren sus propiedades químicas y biológicas.
El caracter anfótero de los aminoácidos regula el pH, interviniendo en la homeostasis o mantenimiento del equilibro del medio interno, condición esencial para el buen desarrollo de las funciones bioquímicas y fisiológicas de los organismos.

Bibliografía:

• Libro de Biología de 2º Bachillerato Ed SM.
• http://www.ehu.es/biomoleculas/peptidos/pep2.htm
• http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/propiedades-de-los-aminoacidos
• http://www.profesorjano.info/2010/10/materiales-sobre-aminoacidos.html

Lourdes R.V

Selectividad y los lípidos.

En la clase de hoy hemos corregido los exámenes de selectividad de la lección 4, cuyas preguntas las elegimos nosotros de selectividades de años anteriores. Cada uno ha corregido un examen realizado por un compañero. Una de las finalidades de este ejercicio es familiarizarse con la Prueba de Acceso a la Universidad que nos enfrentaremos los alumnos de 2º de Bachillerato a final de curso. Otra finalidad es ponernos en la piel del profesor que tiene que corregir los exámenes para darnos cuenta de las perfecciones y detalles que hay que tener a la hora de hacer un examen de Selectividad.

Si quieres conocer algunas pautas, consejos y técnicas de relajación, pincha aqui. 

Para conocer lo que se requiere en el examen de selectividad sobre la lección 4, y no salirnos de esas orientaciones ya que puede provocar efectos graves y que afecten a la concentración y al retenimiento de información, el convenio de profesores de cada materia se reúne para decidir exactamente esas orientaciones a seguir para facilitar el estudio de los alumnos.

Estas orientaciones se pueden adquirir en la pagina web de la Universidad de Jaén, o pinchando aquí: Orientaciones Selectividad.

Para estudiar hay que tener unos hábitos de estudios. Estos hábitos han de cogerse cuanto antes para poder concentrarte el tiempo que estudies. En este enlace existes unos consejos para poder estudiar mejor. Es conveniente seguir un horario y respetarlos, es igual de importante el trabajo como el descanso, no se te puede olvidar descansar ya que tu cerebro tiene un limite y llega un momento en el que no puede mas. Haz deporte, es importante liberar adrenalina y liberarte de tensiones. 

En este vídeo, en un programa de televisión, dos psicólogos nos dan consejos para la Selectividad.

En este otro vídeo, se hace una crítica sobre la Selectividad. Es más de carácter humorístico  pero refleja lo que se vive en esos días tan importantes.

¿Para qué sirve esto?
En este diario he querido reflejar que si tenemos un buen hábito de estudio, con un horario establecido, respetando los tiempos de descanso y de trabajo, organizándose y dedicándole a cada asignatura el tiempo que crees conveniente, se puede realizar la Selectividad sin problema alguno, teniendo la conciencia tranquilo y pensando que vas a hacer lo mejor que puedas, exponiendo tus conocimientos sobre un papel.
Recuerda, ERES UN CÓDIGO DE BARRAS, se claro, conciso y lo harás perfecto.

SUERTE


Nicolás R.L.

Selectividad: los lípidos, engorda tus conocimientos.

Selectividad: los lípidos, engorda tus conocimientos.

Como ya sabemos, en pocos meses tendremos que afrontar el reto de la selectividad, no debemos de agobiarnos pues con una buena preparación y teniendo las ideas claras, superaremos con creces la prueba.

Primero tenemos que leer atentamente las orientaciones, pues aunque nunca esta de más un mayor conocimiento, en esta prueba nos tendremos que ceñir al temario que se nos pide.

Lípidos: 

- Concepto y clasificación. 

-Ácidos grasos: estructura y propiedades. 

 -Triacilglicéridos y fosfolípidos: estructura, propiedades y funciones.

 -Carotenoides y esteroides: propiedades y funciones. 

Dentro de estos puntos del tema de los lípidos tenemos que saber:

-Definir qué es un ácido graso y escribir su fórmula química general. 
- Reconocer a los lípidos como un grupo de biomoléculas químicamente heterogéneas y clasificarlos en  función de sus componentes. Describir el enlace éster como característico de los lípidos. 
-Destacar la reacción de saponificación como típica de los lípidos que contienen ácidos grasos. 
-Reconocer la estructura de triacilglicéridos y fosfolípidos y destacar las funciones energéticas de los triacilglicéridos y las estructurales de los fosfolípidos. 
-Destacar el papel de los carotenoides (pigmentos y vitaminas), y esteroides (componentes de membranas y hormonas).

Salirnos de estas pautas con conocimientos mayores, puede afectarnos de forma negativa a nuestra nota en el examen, pues tenemos que ponernos en la piel del corregidor e intentar facilitarle la corrección del examen y no hacerle leer o corregir más de la cuenta pues él inconscientemente al ver un examen que no sea claro de corregir nos puntúe más a la baja. Tenemos que jugar con la psicología y tener en cuenta que  tiene cientos de exámenes que corregir.

Unos buenos consejos para la selectividad aquí.

Otra forma de prepararse la selectividad es realizando el mayor número de ejercicios, pues no es igual pensarlos que escribirlos, al escribir necesitamos una buena capacidad de síntesis ya que el tiempo en el cual se realiza el examen es limitado, así que es muy necesario practicar, aquí os dejo unos ejercicios sobre lípidos.
Vemos que al final de cada apartado hay unos números entre corchetes, bien pues esta es la nota máxima a la que puedes aspirar en cada apartado, en relación a esto tendremos que desarrollar mas o menos cada apartado, pues no debemos desarrollar lo mismo en un apartado que puntúe [0,25] que en otro que puntúe [1].

Podemos guiarnos por el solucionario, pero ¡ATENCIÓN, NO SON LAS RESPUESTAS!, solo es una guía que tiene la persona que corrige, es lo mínimo que tienes que poner para empezar a puntuar en el apartado y vuelvo a recalcar que no son las respuestas.

Ante todo, no debemos de agobiarnos, desesperarnos ni desarrollar una obsesión por una única carrera, ya que las posibilidades y los grados que podemos cursar son muy numerosos. El agobio nos produce ansiedad y eso conduce al fracaso, por eso nos lo debemos tomar con calma pero con perseverancia. Os dejo aquí un monólogo de Buenafuente sobre la selectividad pues hay que tomarselo con alegría.

¿para qué sirve esto?

Si estudiamos día a día, nos ceñimos a el temario, no nos agobiamos, y realizamos un examen claro y conciso, no tendremos problemas para superar la prueba, poder optar a la carrera que elijamos y culminar con éxito este gran paso en nuestras vidas.

Muchísima suerte a todos.

VictorPR

Tejidos animales y sangre.

Los tejidos animales: "Nuestro interior".

Hoy en clase hemos aprendido cosas nuevas sobre los #tejidosanimales, estos se agrupan en cuatro grupos: Tejido epitelial, muscular, nervioso y conectivo.

Los epitelios.

El tejido epitelial está formado por células unidas entre si fuertemente y que no permiten el paso de ningún tipo de patógeno (como ocurre con la piel). Se encuentran tanto en el interior como en el exterior del cuerpo. Se clasifican dos tipos:

-Epitelio de revestimiento.

Recubre y protege tanto la parte externa como tapiza las cavidades y los conductos. No tiene capilares y en algunos casos tiene terminaciones nerviosas, se dividen en:

-Simples: 

Están formados por una sola capa de células que suelen recubrir órganos y cavidades internas (endotelio     de los vasos sanguíneos).

-Seudoestratificados:

Formados por una sola capa de células, aunque debido a su forma alargada y a las distintas posiciones de sus núcleos parecen varias capas. Es característico de vías urinarias y bronquiales.

-Estratificados:

Formados por varias capas de células en continuo crecimiento, las situadas en la base son las más nuevas y van empujando a las demás hacia la superficie donde las más antiguas son eliminadas. Es característico de la epidermis (piel) y de las mucosas (boca, vagina).

-Epitelio glandular:

Está formado por células especializadas en sintetizar o eliminar sustancias, las células pueden estar solas o intercaladas con otras; o agruparse formando glándulas. estas se clasifican en:

-Endocrinas:

Vierten su ''producto'' al riego sanguíneo. En este caso el ''producto'' se denomina hormona. La hipófisis o el tiroides son glándulas de este tipo.

-Exocrinas:

Vierten sus secreciones al exterior por medio de conductos o cavidades. Son características de este tipo las glándulas sudoríparas o salivares. 

-Mixtas:

Vierten tanto a la sangre como a órganos conectados con el exterior. Por ejemplo en Páncreas vierte insulina a la sangre y jugo pancreático al estómago.

El tejido muscular.

Está formado por células capaces de contraerse y relajarse según las ordenes de las células nerviosas. Estas células reciben el nombre de fibras musculares o miocitos, y contienen en su citoplasma gran cantidad de proteínas.

Se clasifican en tres grupos: 

-Tejido muscular liso:

Está formado por células alargadas en las que no se distinguen formas estriadas. Su contracción es involuntaria, como ocurre en el intestino.

-Tejido muscular estriado esquelético:

Son células muy largas y de forma estriada (como indica su nombre), controladas por el sistema nervioso central, al estar unidas al hueso se encargan del movimiento del cuerpo.

-Tejido muscular estriado cardíaco:

Son células cortas y ramificadas, controladas por el sistema nervioso vegetativo.

El tejido nervioso.

Es un tejido capaz de ''sentir'' los estímulos del medio, elaborar una repuesta y enviarla a los órganos que la van a realizar.Se divide en:

-Neuronas:

Son la unidad más pequeña de este tipo de tejido y su forma varia según su función. Sus parte son:

_Cuerpo neuronal: contiene el núcleo y las partes básicas.

_Dendritas: prolongaciones cortas que conectan con otras neuronas.

_Axón: prolongación larga a través de la cual se transmiten los impulsos.

-Células de la glía: proporcionan soporte y protección a las neuronas.

Los tejidos conectivos.

Son un grupo de tejidos muy variados que comparten entre si la función de relleno y sostenimiento. Están formados por:

-Células bastante separadas entre si, que se nombran con la terminación -blasto si tienen capacidad de división o con -cito si la han perdido.

-Fibras de colágeno, de elastina y de reticulina.

-Matriz intercelular que esta formada básicamente por agua, sales minerales, azucares y polipéptidos; según la consistencia de esta se clasifican los tejidos conectivos.

-Tejido conjuntivo:

Tienen una consistencia gelatinosa, sus células principales son los fibroblastos. Según su fibras son:

-Tejido conjuntivo laxo: abunda la elastina (dermis).

-Tejido conjuntivo fibroso: abunda el colágeno (tendones y ligamentos).

-Tejido conjuntivo elástico: abundancia grande de elastina (vasos sanguíneos).

-Tejido conjuntivo reticular: abunda la reticulina (amígdalas).

-Tejido adiposo:

Sus células están especializadas en el almacenamiento de lípidos. Se encuentran debajo de la dermis, rodeando a algunos órganos y en el interior de los huesos (tuétano). Tienen función aislante y de reserva.

-Tejido cartilaginoso:

Muy rico en colágeno y en elastinosa, tiene mucha consistencia y carece de vasos sanguíneos.

-Fibroso: resistencia y rigidez (meniscos).

-Elástico: elasticidad y flexibilidad (oreja).

-Hialino: pocas fibras (nariz, traquea).

-Tejido óseo:

Esta formados por tres tipos de células encargadas de regenerar los huesos (osteoblastos, osteocitos y osteoclastos).La sustancia intercelular es sólida y rígida, está formada por fibras de colágeno y sales inorgánicas que le proporcionan resistencia.

Hay dos tipos:

-Esponjoso: se forman tabiques que se entrecruzan, se encuentra en los extremos de los huesos y en los huesos planos. contiene la médula ósea roja.

-Compacto:se organizan en capas concéntricas con vasos sanguíneos y nervios en el interior. Se encuentran en los huesos largos y en la parte exterior de los huesos cortos.

La sangre

La sangre es un tejido fluido que circula por el cuerpo de todos los vertebrados. Su color rojo característico es debido a la presencia de la hemoglobina. Es un tejido conjuntivo especializado con una composición compleja:

-Tiene una parte solida (glóbulos blancos, rojos y plaquetas).

-Y una parte líquida (plasma).

La sangre es necesaria para las funciones vitales, un adulto puede contener alrededor de 5 o 6 litros de sangre.

Vista de la sangre al microscopio (tomada de la practica de Ana G.)

Y... ¿Esto para que sirve?

Todo esto sirve para conocer nuestro interior y saber de que estamos hechos, también nos sirve para entender que algo tan simple aparentemente como andar, es el resultado de la conjunta acción de todos estos elementos.

F°co Ignacio V.

Enlaces:

-Información
http://www.etitudela.com/profesores/rma/celula/04f7af9d5f0eaff01/04f7af9d5f0eb610b/index.html
http://www.bsburgos.org/la_sangre.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Sangre

-Fotos:
http://www.etitudela.com/profesores/rma/celula/04f7af9d5f0eaff01/04f7af9d5f0eb610b/index.html
Sacadas de la búsqueda en google las demás.

X Encuentros con la Ciencia

Los ciclos de conferencias “Encuentros con la Ciencia” tienen dos objetivos principales: en primer lugar divulgar la ciencia que se está desarrollando actualmente en los laboratorios y centros de investigación españoles —en particular los malagueños— y, en segundo lugar, implicar a la propia comunidad científica en la difusión del conocimiento.

Esta décima edición tendrá lugar del 22 de octubre de 2012 al 11 de Enero de 2013 y tendrá el siguiente programa

Orce: carroña y evolución humana
Lunes, 22 de octubre, 19:30 horas
Dr. Bienvenido Martínez Navarro. ICREA, Instituto Catalán de Paleoecología Humana y Evolución Social (Tarragona)

Inauguración exposición ¡Qué difícil es ser humano!
Lunes, 26 de octubre, 18:30 horas
Dr. Paul Palmqvist Barrena, Dr. Juan Antonio Pérez Claros, Dr. Enrique Viguera Mínguez, Dra. Ana Grande, Dr. Guillermo Thode (Universidad de Málaga). Dr. Javier Medianero Soto, D. Pedro Cantalejo (Consorcio Guadalteba)

Los homínidos de Atapuerca: crisis en la Europa del Pleistoceno
Viernes, 26 de octubre, 19:30 horas
Dra. María Martinón Torres. Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana (Burgos)

Cáncer, biología sintética y fármacos inteligentes
Lunes, 5 de noviembre, 19:30 horas
Dr. Guillermo de la Cueva Méndez. Centro Andaluz de Nanomedicina y Biotecnología (Málaga)

Obesidad y cáncer
Lunes, 12 de noviembre, 19:30 horas
Dr. Manuel Serrano. Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (Madrid)

Desarrollo de medicamentos, un modelo de interacción entre ciencia y sociedad
Lunes, 19 de noviembre, 19:30 horas
Dra. Mª Isabel Lucena Conzález. Universidad de Málaga

Los retos de la exploración de Marte
Lunes, 3 de diciembre, 19:30 horas
Dr. José Antonio Rodriguez Manfredi. Centro de Astrobiología (INTA-CSIC) Torrejón de Ardoz (Madrid)

Bosón de Higgs: el secreto de la masa de las partículas
Lunes, 17 de diciembre, 19:30 horas
Dr. Francisco R. Villatoro. Universidad de Málaga

Más información en la web de Encuentros con la Ciencia.

Tomado de Educación en Málaga

Esfingolípidos, terpenos y esteroides

Los#esfingolípidos están compuestos por un alcohol nitrogenado llamado esfingosina. La esfingosina aparece normalmente N-sustituída, formando un enlace amida con un ácido graso (que generalmente está insaturado). Esta N-acil esfingosina recibe el nombre de cerámido o ceramida. La esfingosina tiene una gran analogía estructural con un monoacilglicerol, ya que una larga cadena hidrofóbica de 15 carbonos está unida a un extremo polar con tres carbonos, con dos funciones hidroxilo y una función amina. El cerámido, asímismo, es análogo a un diacilglicerol, con dos largas cadenas hidrofóbicas y un residuo polar tricarbonado, que recuerda al glicerol.

 

Se encuentran en la sangre y en casi todos los tejidos de los seres humanos. No obstante, las concentraciones más elevadas de esfingolípidos se encuentran en la sustancia blanca del sistema nervioso central. Diversos esfingolípidos son componentes de la membran plasmática de prácticamente todas las células.

 

 

Podemos clasificar los  #esfingolípidos en #esfingomielinas y # esfingoglucolípidos

 

Esfingomielinas

 

La #esfingomielina es uno de los principales lípidos estructurales de las membranas del tejido nervioso. Es el único esfingolípido que es fosfolípido. En la esfingomielina, el grupo alcohol primario en C-1 de la esfingosina está esterificado con la colina a través de un enlace fosfodiéster del tipo que se encuentra en los acilglicerofosfolípidos y el grupo amino de la esfingosina está unido a un ácido graso de cadena larga mediante un enlace amida. La esfingomielina es, por tanto, una ceramida-fosfocolina.

 

Esfingoglucolípidos

 

En los #esfingoglucolípidos, el grupo polar que se une a la ceramida es un glúcido que puede ser un monosacárido o un oligosacárido ramificado.

Los esfingoglucolípidos se disponen en la zona externa de la membrana plasmática junto a las glucoproteínas formando el glucocálix. Esta zona periférica de la membrana celular está constituida por las fracciones glucídicas de los esfingoglucolípidos y de las glucoproteínas que se proyectan hacia el exterior de la membrana.

Según sea la parte glucídica, se clasifican en dos grupo:

- Cerebrósidos. Están formados por la unión mediante enlace B-O-glucosídico de la ceramida y un monosacárido como la glucosa o la galactosa, denominándose, respectivamente, glucocerebrósidos y galactocerebrósidos. Son abundantes en las membranas de las células nerviosas del cerebro y del sistema nervioso periférico.. En la enfermedad de Krabbe se acumulan cantidades moderadamente incrementadas de galactocerebrósido en la sustancia blanca, debida a una deficiencia del enzima lisosomal galactocerebrosidasa. En la disfunción genética de almacenamiento de lípidos denominada enfermedad de Gaucher se producen incrementos de hasta cien veces en el contenido de glucocerebrósidos en el bazo y en el hígado, el cual proviene de una deficiencia de la glucocerebrosidasa lisosomal.

 

 

- Gangliósidos. Son esfingoglucolípidos en los que la ceramida lleva como grupo polar un oligosacárido ramificado con uno o más restos de ácido N-acetilneuramínico (NANA), que les aporta una carga neta negativa.

 

Se encuentran en la parte exterior de las membranas celulares, especialmente de las neuronas. Hasta el 6% de los lípidos que forman parte de las células de la materia gris del cerebro son gangliósidos. Son compuestos importantes, ya que forman parte de las sustancias que actúan como receptores de membrana en aquellos lugares donde se produce la trasmisión química del impulso nervioso.

A pesar de que los esfingoglucolípidos son un constituyente menor de las membranas celulares, en ellas realizan importantes funciones:

. Los gangliósidos parece ser que intervienen en la recepción del impulso nervioso a través de la sinapsis.

. Algunos esfingoglucolípidos de la superficie celular parecen estar relacionados con la especifidad del grupo sanguíneo.

. Existen algunos gangliósidos que actúan como lugares de anclaje de los virus, microorganismos y toxinas en la membrana plasmática, permitiendo su entrada en la célula.

 

Terpenos

Tradicionalmente se han considerado derivados del 2-metil-1,3-butadieno, más conocido como isopreno. Esto ha permitido clasificarlos y estudiarlos, pero en realidad los #terpenos no derivan del isopreno ya que éste nunca se ha encontrado como producto natural. El verdadero precursor de los terpenos es el ácido mevalónico, el cual proviene del acetil coenzima A. En cualquier caso la división de la estructura de los terpenos en unidades de isopreno es útil y pragmática y se emplea con mucha frecuencia.

 

Se denomina así a un grupo de compuestos isoprenoides, pertenecientes al grupo de los lípidos prenoles de Fahy y col. Se biosintetizan por conjugación de moléculas de isopreno, y su estructura, que puede ser lineal o cíclica, así lo refleja.

Los terpenos se clasifican según el número de dímeros de isopreno que forman su estructura, considerando que la unidad terpénica consta de dos isoprenos. Se habla así de:

• Hemiterpenos (media unidad terpénica, C₅)
  
• Monoterpenos (una, C₁₀)
  
• Sesquiterpenos (una y media, C₁₅)
  
• Diterpenos (dos, C₂₀)
  
• Sesterterpenos (dos y media, C₂₅)
  
• Triterpenos (tres, C₃₀)
  
• Tetraterpenos (cuatro, C₄₀)
  
• Politerpenos --> si hay más de cuatro unidades terpénicas (8 isoprenos)

Dejo un enlace que explica los #terpenos, además de usar diferentes fotografias representativas de estos: http://faciasweb.uncoma.edu.ar/academica/materias/morfo/ARCHIVOPDF6/PARTE3/LiPIDOS4_Terpenos.pdf

 

Esteroides

 

Son lípidos que derivan del ciclopentano perhidrofenantreno, denominado gonano (antiguamente esterano). Su estructura la forman cuatro anillos de carbono (A, B, C y D). Los #esteroides se diferencian entre sí por el nº y localización de sustituyentes.

 

#Esteroles

 

Colesterol . Es el más importante,presente en todas las

membranas celulares eucarióticas, en las que se orienta intercalándose entre las colas hidrofóbicas de los fosfolípidos y glucolípidos, con lo que proporciona estabilidad y fluidez a la membrana.

 

Vitaminas D. Derivadas del colesterol, regulan el metabolismo del calcio y el fosfato (intervie­nen en la formación de huesos y dientes). Suele encontrarse asociadas a la vitamina A. En el hom­bre se sintetizan como pro-vitamina y se forman (se convierte en su forma activa) a partir de los esteroles de la piel por acción de la radia­ción ultravioleta del sol.

 

 

#Ácidos biliares

 

Se forman en el hígado a partir del colesterol. Sus sales forman parte de la bilis, que emulsiona las grasas para favorecer su digestión por las lipasas en el intestino.

 

 

#Hormonas esteroideas.

 

Entre ellas se encuentran las hormonas sexuales, segregadas en los testículos (andrógenos) y los ovarios (estrógenos y gestágenos); son responsables del desarro­llo y mantenimiento de sus estructuras y de la gestación. Los corticoesteroides son hormonas que se forman en la corteza suprarrenal (cortisol, corticosterona, etc.) y. entre otras funciones, regulan el metabolismo del sodio y potasio, aumentan la glucemia, determinan los caracteres sexuales secundarios, tienen efecto antiinflamatorio, etc...

 

 

 

Fuentes de información:

 

- Parte del libro

- http://www2.uah.es/biomodel/model2/lip/terpenos.htm

- http://www.um.es/molecula/lipi05.htm

- http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/esteroides-prostanglandinas-y-lpidos-conjugados

- http://www2.uah.es/biomodel/model2/lip/esfingo-func.htm

- http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos12.htm

- http://www.biopsicologia.net/nivel-3-participacion-plastica-y-funcional/5.3.2.-esfingolipidos.html

 



 Jorge M.P.

 

 



La organización pluricelular.

Hoy 17 de Octube hemos empezado un tema nuevo relacionado con el ámbito de la histologia.
Histología: es la ciencia que estudia todo lo relaionado con los tejidos organicos: su estructura microscópica, sus desarrollos y sus funciones.

1.Niveles de organizacion de los seres vivos:

En los seres vivos existe una jerarquia de niveles por orden de complejidad creciente: macromulécula, celula, población y comunidad.

Las características de estos niveles son:

-Cada nivel esta compuesto por unidades del nivel inferior procedente y tiene su propia estructura interna.
-Todas las propiedades de cualquier nivel no puedesn obtenerse a partir del conocimiento de las propiedades que lo componen.
Las interacciones entre los componentes se denomina emergencia y las nuevas propiedades que surgen de dichas interacciones propiedades emergentes.

2.Organismos unicelulares y pluricelulares.

Los organismos unicelulares: es un organismo formado por una única célula. La gran mayoria suele ser procariota, aunque existe alguno eucariota.

Los organismos pluricelulares: originadas por proliferación, contituidos por mas de una célula, las cuales se encargan de realizar diferentes funciones  especificas.

La especialización celular:

La celulas sufren modificaciones geneticas y adquieren un tipo de funciones diferentes al resto de tipos celulares del organismo.
Cualquier celula que presente la capacidad de diferenciación es una #celulamadre .
La especialización supone: realizar un trabajo, desarrollar una forma característica y producir cambios en el citoplasma.
Este tipo de celulas se encuentran en los tejidos.
Ejemplo:
Neuronas:

3. Los tejidos vegetales:

1) Tejido maristematicos.
2)Tejidos definitivos.
3)Sistema vascular.
3)Sistema dérmico.

Video con la explicación de toda la clase de Tejidos vegetales.

Tejido meristemático.

                         
                                           Parenquima.

                         
                                        Tejido epidérmico.
                
                                        xilema y floema.

Lípidos. ¿Quieres saber de que están formadas las membranas celulares?

Los lípidos pertenecen a un grupo de sustancias químicas, muy heterogéneo, tanto desde el punto de vista estructural como desde el funcional. Dentro de este grupo se encuentran entre otros, las grasa, las ceras y los fosfolípidos.

Las grasas y las ceras son lípidos saponificables porque sufren hidrólisis alcalina o reacciones de saponificación. Ambos tipos están formados por ácidos grasos de cadena larga, son ácidos monocarboxílicos que pueden tener o no insaturaciones (dobles enlaces), y se diferencian en el tipo de alcohol con el que están esterificados.

1. GRASAS

También llamadas acilglicéridos. Son compuestos formados por glicerina esterificada con una, dos o tres moléculas de ácidos grasos, se denominan respectivamente, monoacilglicéridos, diacilglicéridos, triacilglicéridos.  

Los triacilglicéridos, son las grasas más abundantes, pueden tener los tres ácidos grasos iguales (tripalmitina), o diferentes. La mayoría de las grasas son mezclas de elevada complejidad.

Las grasas son moléculas apolares, prácticamente insolubles en agua, debido a que los grupos hidroxilo (-OH) de la glicerina, que son polares, están unidos mediante un enlace éster a los grupos carboxilo (-COOH) de los ácidos grasos.

Según su punto de fusión, las grasas se clasifican en.

• Grasas de origen vegetal, contienen, fundamentalmente, ácidos grasos insaturados, lo que favorece que el punto de fusión sea bajo y que sean líquidos a temperatura ambiente. Abundan en semillas vegetales (maíz), y en los frutos (aceitunas).
• Grasas de origen animal, contienen ácidos grasos saturados poseen puntos de fusión elevados y a temperatura ambiente son sólidas, como la mantequilla.

Suponen la principal reserva energética tanto en animales como en vegetales. Se acumulan en vacuolas en las células vegetales y en células especializadas del tejido adiposo denominadas adipocitos, en los mamíferos. A pesar de que otras moléculas, como el glucógeno o el almidón, son consideradas las principales fuentes de energía directa por su rápida movilización al ser solubles en agua, el aporte energético de las grasas es muy superior.

Otras funciones de las grasas son las de actuar como aislantes térmicos y almacén de alimento. Ciertos animales homeotermos que viven en climas fríos poseen bajo la piel una capa de grasa que los aísla de las bajas temperaturas; otros hibernan durante largos períodos acumulan grasas bajo la piel y alrededor de órganos para utilizarla como alimento. 

2. CERAS

Son ésteres de un ácido graso de cadena larga (entre 14 y 36 átomos de carbono) y un monoalcohol, también de cadena larga. Debido a que los dos extremos tienen naturaleza hidrófoba, son sustancias marcadamente insolubles en agua y realizan funciones de protección y de revestimiento. En los animales vertebrados, recubren la piel, el pelo y las plumas; en los insectos, el exoesqueleto; y en las plantas, forman una película que recubre hojas, frutos, flores y tallos jóvenes, protegiéndolos de la evaporación y de los ataques de los insectos. Industrialmente, se utilizan las ceras como la lanolina (lana de oveja) o el aceite de esperma de cachalote para fabricar suavizantes y lubricantes.  

3. LOS FOSFOLÍPIDOS

Los fosfolípidos son lípidos saponificables que también se denominan fosfoglicéridos, y son los principales componentes de las membranas biológicas.

Químicamente, están constituidos por glicerina esterificada en el carbono 3 con un grupo fosfato, y en los carbonos 1 y 2 por sendos ácidos grasos. generalmente en el ácido graso que esterifica en el carbono 1 es saturado y el del carbono 2 es insaturado. El grupo fosfato está unido mediante un enlace éster a un sustituyente polar que puede ser aminoalcohol o polialcohol. 

El ácido fosfatídico, es el fosfolípido más sencillo:en el carbono 1 esterifica el ácido esteárico, y en el carbono 2  el oleico, mientras que el grupo fosfato no está sustituido.

Los fosfolípidos son moléculas anfipáticas: poseen una región polar hidrofílica constituida por el grupo fosfato y los sustituyentes polares que se unes a él, y otra región apolar hidrofóbica formada por los ácidos grasos que esterifican la glicerina.El carácter anfipático, los hace especialmente idóneos para formar parte de la estructura de las membranas celulares.

LOS FOSFOLÍPIDOS EN LAS MEMBRANAS BIOLÓGICAS

Los fosfolípidos, cuando se encuentran en un medio acuoso, se asocian formando varios tipos de estructuras, en las que los grupos hidrófilos se orientan hacia las moléculas de agua e interaccionan con ella mediante enlaces de hidrógeno; los hidrófobos se alejan interaccionando entre sí mediante fuerzas de Van der Waals y ocultándose dentro de la estructura, esto explica que formen bicapas y micelas, que sonestructuras básicas de las membranas biológicas.

• Las micelas tienen forma más o menos esférica. La superficie está formada por las cabezas polares interaccionando con la fase acuosa que existe en su entorno, mientras que en el interior se encuentran las cadenas alifáticas de los ácidos grasos formando una red hidrofóbica.
• En las bicapas las cadenas hidrofóbicas se orientan hacia el interior, mientras que las cabezas polares están en contacto con con el medio acuoso existente a cada lado de la bicapa. Son estructuras que separan dos medios acuosos. Los fosfolípidos también forman monocapas en las interfases de aire-agua.
• En determinadas condiciones se pueden obtener estructuras denominadas liposomas, que están formadas por bicapas de fosfolípidos que dejan en su interior un compartimento que contiene agua. Actualmente se utilizan como transportadores de diversas sustancias entre el exterior y el interior de la célula.

La naturaleza anfipática de los fosfolípidos les proporciona un papel fundamental en la formación de las membranas biológicas, tanto de células procariótas, como de eucariótas. Además, las membranas biológicas contienen proteínas y otros lípidos, como por ejemplo el colesterol, a todos estos se les denomina lípidos de membrana.

                                               

Rebeca Zaragoza Igual

EL ADN

¿Qué es el ADN?

ADN son las siglas de ácido desoxirribonucleico. Se encuentra en los núcleos de las células que componen el cuerpo. En consecuencia, el ADN puede considerarse como uno de los pilares del cuerpo.

¿Qué es un grupo sanguíneo?

Grupo sanguíneo es cada uno de los diversos tipos en que se ha clasificado la sangre de las personas en relación con la compatibilidad de los hematíes y suero de otro individuo donador de sangre con los hematíes y suero de otro individuo que la recibe. La determinación de estos grupos, que al principio se limitaban a la sección de donantes y receptores para la transfusión sanguínea se ha extendido a la determinación de la paternidad y a la identificación en criminología.

Estos grupos son cuatro, según la clasificación que hizo Landsteiner, clasificación hoy universal y se denominan: 0, A, B, AB. Se caracterizan por las diferentes combinaciones de dos aglutinógenos existentes en los glóbulos rojos y de dos aglutininas contenidas en el suero.

Forma en la que se realiza el análisis o prueba.
La sangre se extrae de una vena, por lo general de la parte interior del codo o del dorso de la mano. El sitio de punción se limpia con un antiséptico y luego se coloca una banda elástica alrededor del antebrazo con el fin de ejercer presión y hacer que las venas se llenen de sangre.

Posteriormente, se introduce una aguja en la vena y se recoge la sangre en un frasco hermético o en una jeringa. Durante el procedimiento, se retira la banda para restablecer la circulación y, una vez que se ha recogido la sangre, se retira la aguja y se cubre el sitio de punción para detener cualquier sangrado.

El examen para determinar el grupo sanguíneo se denomina sistema o tipificación ABO. Su sangre se mezcla con anticuerpos contra sangre tipo A y tipo B, y la muestra se revisa para ver si los glóbulos sanguíneos se pegan o aglutinan. Si dichos glóbulos se aglutinan, eso significa que la sangre reaccionó con uno de los anticuerpos.

El segundo paso se llama tipificación o prueba inversa. La parte líquida de la sangre sin células (suero) se mezcla con sangre que se sabe que pertenece al tipo A o al tipo B. Las personas con sangre tipo A tienen anticuerpos anti-B y las que tienen sangre tipo B tienen anticuerpos anti-A. El tipo de sangre O contiene ambos tipos de anticuerpos. Estos dos pasos pueden determinar con precisión el tipo de sangre de una persona.

(Aquí os dejo un vídeo explicativo de la práctica sobre los grupos sanguíneos)

http://www.clinicadam.com/salud/5/003345.html

www.news-medical.net/health/What-is-DNA-(Spanish).aspx

                                           

LOS CLOROPLASTOS

 Hoy en la clase de biología hemos realizado dos tipos de practicas: la primera realizada por mi compañera Ana ,el ADN con sus diferentes grupos sanguíneos y la segunda practica es la que he realizado yo , los diferentes  tipos de plastos (cromoplastos y leucoplastos).

¿Qué son los plastos?

Los plastos son organulos celulares,exclusivos de las celulas vegetales.

Hay dostipos de plastos :

-Leucoplastos:no posen pigmentos,contienen sustancias de reserva como(almidón,grasas, proteínas)

-Cromoplastos:posen pigmentos que se encargan de dar color.Si contienen clorofila le dan un color verde y se denominan cromoplastos,mientras que si posen ficoeritina le dan un color rojizo , son los denominados rodoplastos.

¿En que va a consistir mi practica?

Mi practica va a consistir en poder observar al microscopio los diferentes tipos de plastos,para ello vamos a utilizar una patata,un tomate y una planta de Helodea.

Practicas realizada en la patata.

Utulizamos el reactivo de lugol,que se trata de un compuesto que se utiliza para observar los diferentes tejidos.

Cogemos una patata,la rayamos un poco con una lanceta.Lo rayado se deposita en un portaobjetos ,se hecha una gota de agua y una gota de reactivo de lugol, pronto observaremos como los organulos del almidon va cogiendo un color azul-violeta intenso producida por la alta concentracion del yodo.Para poder observarlo con claridad debemos poner el aumento al máximo que es de 400 ya que si es 1000 necesitariamos utilizar aceite para que la muestra no se dañe.

Practica ralizada el el tomate.

Para esta practica necesitamos un tomate maduro, cortamos el tomate para poder extraer un poco de pulpa,luego lo depositamos en un portaobjetos sin necesidad de agua ni de ningun reactivo.

Obsevamos celulas muy separadas una de otra,se encuentran el citoesqueleto,tienen aspecto de granulos rojidos-anaranjados producidas por los rodoplastos(cromoplastos formados por ficoeritinas).

Practica realizada a la hoja de Helodea.

Cogemos una pequeña porción de la hoja del alga,la depositamos como en los procesos anteriores en un portaobjetos ,le debemos poner el minimo aumento para escoger la parte que queremos observar,una vez elegido el aumentamos los aumentos y podremos observar las diferentes formas y tipos contienen (estrellada,acintadas,etc...)

http://es.wikipedia.org/wiki/Plasto

http://www3.unileon.es/personal/wwdbvmgg/practica1.htm


                                                          Carmen R.S